Là món ăn nổi tiếng của người Thái ở nhiều tỉnh Tây Bắc. Gà được ướp gia vị mắc khén trong khoảng một tiếng rồi cho vào ống tre. Sau khi cho gà vào, đầu bếp dùng lá dong bịt ống tre lại để thức ăn thêm đậm đà mùi vị. Gặp hơi nóng, mắc khén…
Hành trình đi qua 5 tỉnh phía tây vùng núi phía Bắc, là Lào Cai, Lai Châu, Yên Bái, Sơn La và Điện Biên. Mình đã từng cố gắng sắp xếp một lịch trình cho hành trình trên vỏn vẹn có 3 ngày để dễ dàng xin nghỉ vào cuối tuần nhưng thực sự, ngần…
